1鱷梨牛油果鱷梨與大多數(shù)其他水果不同大多數(shù)水果主要含有碳水化合物，而鱷梨則含有脂肪鱷梨含有大約77%的脂肪，按卡路里計算，其脂肪含量甚至高于大多數(shù)動物食品主要脂肪酸是稱為油酸的單不飽和脂肪這也是在橄欖油 。
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