14、例如小黃瓜就建議切片切段后先用鹽巴抓腌，靜置出水再瀝掉多余水分，平鋪于保鮮袋中冷凍，就可以更好地保存先汆燙再冷凍幾乎是所有蔬菜通用的做法，還能達到殺青的目的水分較多的葉菜類，很推薦先清炒再冷凍的方式清 。
15、可以冷凍保存的十種蔬菜有西紅柿蕓豆黃瓜茄子香菜豇豆小白菜白蘿卜口蘑花菜1西紅柿 其實西紅柿不做成醬也能放冰箱冷凍，把西紅柿洗凈表面水分晾干，直接扔進冰箱冷凍即可，吃的時候拿出來，不要化凍 。
16、可以冷凍的蔬菜有西藍花胡蘿卜油菜生菜菠菜小白菜莧菜香菜韭菜香蔥空心菜和油麥菜等新鮮蔬菜肯定比冷凍蔬菜更營養(yǎng)但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那么新鮮了，而通常都是儲存了幾天之久的了，其 。
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