【重慶酸蘿卜老鴨湯】1材料老鴨1800克酸蘿卜900克生姜一塊料酒鹽油2鴨宰殺后去除內(nèi)臟，清洗干凈，剁成大塊3燒開一鍋水，放入鴨塊，加入少許料酒，把它焯水4將鴨肉撈起，洗去血沫5酸蘿卜切成大塊6鴨肉 。

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