1要想做好吃的腌制大蒜，我們要準備以下材料新鮮的大蒜陳醋鹽密閉性比較好的容器2應(yīng)該選擇個頭比較大，果實比較飽滿的蒜頭，然后我們可以剝掉大蒜的外皮清洗干凈，最好選擇新鮮的整頭大蒜，這樣子腌制出來的大 。
腌大蒜的做法1大蒜250克，最好選擇紫皮的大蒜 2切去大蒜根部較硬的部分 3將大蒜剝干凈，洗干凈，用干抹布吸干水分，一定要吸干水分，或者不洗也可以的 4加入一大勺白糖約12克左右 5加入200克陳醋，與蒜的量持平 。
用大蒜頭腌菜最好是選用當季剛上市的新鮮水分多的鮮嫩大蒜頭，而且是選用紫皮的大蒜頭為好，這樣品種的大蒜更加好吃我是在北方，周圍有很多農(nóng)戶是種蒜的，每到收蒜的季節(jié)都異常的忙碌，而且到了周邊鄉(xiāng)下的大集上，有 。
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