5、1羊肉腌制羊肉串25kg切成3cm左右正方形小塊，孜然粉200克蒜米200克，辣椒面150克，圓蔥粒250克，高度白酒100克，鹽50克抓拌均勻后，低溫腌制一晚上2雞翅雞腿鴨翅腌制麻辣臭干料90克精鹽40克 。
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