泥鰍是一種雜食性小型淡水魚類 ， 生命力很強(qiáng) ， 對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性廣 ， 飼料粗雜易得 ， 生產(chǎn)成本低 ， 便于飼養(yǎng)管理 。隨著水環(huán)境的變化 ， 野生泥鰍資源日益枯堨 ， 泥鰍的人工養(yǎng)殖在農(nóng)村悄然興起 。為使養(yǎng)殖戶更好地了解和掌握稻田養(yǎng)殖泥鰍 ， 現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)介紹如下：
1、稻田的選擇
選擇水源充足 ， 不旱不澇 ， 日照良好 ， 不受廢水污染、無(wú)冷浸、質(zhì)地松軟肥沃的稻田養(yǎng)殖為宜 ， 早、中、晚稻田都可養(yǎng)泥鰍 ， 尤以中稻和一季晚稻增產(chǎn)幅度大 。種植的水稻應(yīng)是矮稈、不倒伏、抗病力強(qiáng)的品種 。
2、魚田工程建設(shè)
稻田面積可大可小 ， 田埂應(yīng)加高加固夯實(shí) ， 高度以45～66cm為宜 ， 防逃設(shè)施要好 ， 最好用塑料膜或木板、石板、網(wǎng)片等貼于埂的內(nèi)側(cè) ， 下端埋入硬泥中 。進(jìn)排水口要設(shè)攔魚設(shè)備 ， 防止泥鰍鉆逃和野雜魚污物進(jìn)入；可用規(guī)格為寬90cm、高45cm用竹篾類紡織成孔隙為2mm的拱形欄柵 ， 既不會(huì)使魚外逃 ， 又增加了進(jìn)水面積 ， 有利于控制養(yǎng)魚稻田的水位 ， 免致大雨漫埂 。禾苗返青后 ， 將稻田田角的稻株移栽在同田的其他行中或另田定植 ， 騰出空地開挖魚溝 ， 小田開“田”形 ， 大田可在田邊開魚溝 ， 再在田中開“井”形魚溝；溝寬33cm ， 深26cm或至硬度層 ， 溝的交叉處開長(zhǎng)100cm、寬66cm、深75～100cm的魚溜 ， 以供泥鰍在曬田時(shí)棲避；要做到溝溝相通、溝溜相連 ， 溝溜面積占稻田面的5％～10％ 。
3、泥鰍的放養(yǎng)和飼養(yǎng)管理
3.1放養(yǎng)殖密度：一般每畝稻田放養(yǎng)尾重25g的小泥鰍60～120kg ， 或畝放3cm以上泥鰍魚種2-3萬(wàn)尾左右 。不投飼料的粗放養(yǎng)殖 ， 放養(yǎng)數(shù)量則相應(yīng)減少 。
3.2飼養(yǎng)管理：施足基肥、培肥水質(zhì)、繁育餌料生物 。方法是在溝溜中用干燥或新鮮牛糞、豬糞、雞糞、稻草和米糠等混合鋪10～15cm厚 ， 再蓋一層泥土 。當(dāng)?shù)咎锼懈∮紊锒?， 對(duì)泥鰍魚種生長(zhǎng)有利時(shí) ， 即可放養(yǎng)泥鰍魚種 。
泥鰍在稻田中主要攝食水蚤、蚯蚓、搖蚊幼蟲等 ， 施肥能促使天然餌料生長(zhǎng) ， 較投餌經(jīng)濟(jì)有效；施肥應(yīng)先發(fā)酵 ， 少量多次使用 ， 水質(zhì)太肥則不施 。放養(yǎng)密度高的稻田 ， 應(yīng)加投豆?jié){、面粉、米糠、豆渣、麥麩、青菜碎葉、蚯蚓、蠅蛆或魚用配合飼料 。
投飼每天上午下午各1次 ， 日投量為泥鰍體重的5％ ， 并根據(jù)吃食情況增減 。要設(shè)幾個(gè)固定的投餌點(diǎn) ， 以減少餌料浪費(fèi)和便于觀察 。
4、病害的防治及管理
放養(yǎng)鰍苗前10天 ， 每畝用生石灰20kg化漿全田遍灑消毒；鰍苗用3％的食鹽水浸洗5～10min后入田；養(yǎng)殖過(guò)程中每隔1個(gè)月左右用漂白粉1mg/kg濃度遍灑1次 。
稻谷增產(chǎn)魚豐收的關(guān)鍵是魚不逃走水不干涸 。平時(shí)的田間管理 ， 完全按水稻生產(chǎn)的常規(guī)要求進(jìn)行 ， 但除草不能頻繁 ， 必要時(shí)除1次即可 。水深保持3～5cm為好 ， 特別在大雨時(shí)要防止洪水漫埂 ， 注重田埂或欄柵周圍出現(xiàn)漏洞 。要勤觀察 ， 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理 。
養(yǎng)泥鰍田對(duì)施基肥和農(nóng)家肥無(wú)特殊要求 ， 氨水只作基肥；若要用尿素、硫酸銨等作追肥 ， 則應(yīng)少量多次進(jìn)行 ， 要控制用量 ， 每畝每次使用尿素4～5kg或硫酸銨5～7kg 。一次施半塊田 ， 并要注意不要直接撒在魚溝和魚溜內(nèi) 。
水稻出現(xiàn)病害時(shí) ， 應(yīng)選用高效低毒農(nóng)藥 。并按常規(guī)劑量使用 ， 切忌任意加大用量 ， 要禁用除草藥劑 。從安全上考慮 ， 施藥前要加深田水6～9cm 。粉劑宜在早晨帶露水時(shí)施用 ， 水劑宜在晴天露水干后噴施 ， 要盡量噴灑在稻禾的葉面上 ， 避免粉、液直接噴入水中 。
5、收獲
可用鱔魚籠張捕 ， 或者在割稻前 ， 當(dāng)田水放干后 ， 泥鰍聚集到魚溜中時(shí) ， 用抄網(wǎng)捕撈 。鉆入魚溜周圍泥中和底泥中的泥鰍 ， 用農(nóng)具翻挖捕捉 。
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