沙巴魚是什么魚
沙巴魚也稱巴沙魚，是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種 。它屬鯰形目魚類，屬芒鯰屬的芒鯰（Paugusiushamiltoa）為無鱗魚類 。在越南，巴沙魚主要生活在九龍江或是越南南部的一些大河流域中，主要分布在越南安江省，同塔省，永隆省，芹苴直轄市，前江省，檳椥省，越南音譯為“卡巴沙”（Cá Basa），意思是“三塊脂肪魚”，因為該魚在生長過程中，腹腔內積累有三塊較大的油脂，約占體重的58％ 。該魚具有生長快、個體大、產量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小剌、利于加工等優(yōu)點 。當年苗種經一年飼養(yǎng)可長至500—800克，次年可長到1500—2000克，最大個體可達15公斤 。巴沙魚外形與我國珠江水系產的白骨魚極為相似，長形魚身，表皮光滑，魚須短 。
【巴沙魚是什么魚】龍利魚、巴沙魚，到底是什么魚??？貓超上賣的鮮美來的巴沙魚片是不是就是龍利魚？
龍利魚在很早前與巴沙魚并不是一種魚類，巴沙魚是越南產的一種屬于鯰魚類的體型較大的魚類，而最早的龍利魚是扁扁的，能取材的肉比較少，但是兩種魚類的口感吃起來是差不多的，都是無刺無鱗，口感軟嫩，在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材于越南的巴沙魚，慢慢的，也就是都成了一種魚的別名，以目前市場上所銷售的來看，他們就都是一種魚類，是越南的巴沙魚 。但是國內的賣家還是習慣稱呼為龍利柳 。（因為我們在越南有工廠專門做這個的，所以略知一二，不知道是不是解決了您的疑惑 。）
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