提示：水煮荷包蛋看似簡(jiǎn)單，但是要做好也不是那么容易的，如果水開了之后再放雞蛋，放下去蛋清就會(huì)飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時(shí)候，把雞蛋打入鍋里，然后小火慢慢煮，這樣做出的才不會(huì)散掉 。
煮荷包蛋怎么煮不散
煮荷包蛋總是散開的原因：一是由于雞蛋可能不新鮮，二也是制作上缺乏一些技巧 。荷包蛋想要煮不散，最重要的是熱水下鍋，因?yàn)闊崴兄陔u蛋成型，而且要注意雞蛋不要直接打入鍋中，煮的過程要用小火 。
荷包蛋荷包蛋是一種常見的家常菜，制作方法主要有煎、煮兩種，煎蛋又分單面煎、雙面煎 。單面煎出的荷包蛋較為嫩滑，而雙面煎出來的荷包蛋則為香脆為主 。
正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黃和蓮蓬很象的，外皮清脆并且很輕巧，因此叫荷包蛋 。
有一種水煮荷包蛋的做法，是將雞蛋直接打在沸騰的水中煮制而成，其特色為蛋黃保持圓形不散開，但大多數(shù)地區(qū)將這種做法稱為水鋪蛋，以與荷包蛋區(qū)別 。
煮荷包蛋怎么煮才不會(huì)散？
牛奶荷包蛋的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜
口味：甜味 工藝：煮
牛奶荷包蛋的制作材料：
主料：雞蛋100克
輔料：牛奶100克,蘋果50克
調(diào)料：白砂糖20克
牛奶荷包蛋的特色：
色澤純白，甜潤(rùn)適口 。
教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃
1. 將雞蛋磕入沸水鍋內(nèi)煮熟，撈出放置碗中；
2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可 。
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