11、燒熱的芝麻油立即倒入魚身 。
解答：
準(zhǔn)備食材如下：鱸魚1條 ， 青椒1根 ， 紅椒1根 ， 生姜1塊 ， 大蔥1根 ， 蒸魚豉油適量 ， 油適量 ， 食鹽少許 ， 料酒2湯匙
具體做法如下：青紅椒 ， 大蔥 ， 生姜 ， 切絲放水里 ， 將鱸魚清洗干凈之后 ， 在正反兩面打上刀花 ， 然后淋上料酒 ， 涂上一層細(xì)鹽 ， 放到蒸魚盤上面 ， 然后拿出一半的蔥姜 ， 辣椒絲放到魚上面 ， 蒸鍋上汽之后 ， 放入蒸鍋 ， 大火蒸7分鐘 ， 然后關(guān)火燜5分鐘 ， 魚蒸好之后倒掉蒸魚湯汁 ， 再夾掉上面的蔥姜辣椒絲 ， 重新放上蔥姜辣椒絲 ， 淋入適量的蒸魚豉油 ， 然后用熱油爆香 ， 蔥姜辣椒絲 ， 即可！
【鱸魚怎么做才好吃又簡單】怎樣做鱸魚好吃又簡單
1、把鱸魚去鱗 ， 去掉內(nèi)臟洗凈 ， 下適量的鹽腌制下 ， 我買的魚比較大 ， 所以切成兩半。2、姜絲 ， 辣椒末 ， 花椒待用 。3、煎鍋放一點油 。燒熱 。油熱后先放姜絲 ， 辣椒末 ， 花椒煸出香味 ， 然后再把魚放入油鍋煎制 。4、加入開水大火燒 ， 燒至5分鐘左右加入蔥段 ， 芹菜段 ， 香菜末 ， 等湯汁微微收濃 ， 裝盤就可以了 。
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