涼皮的由來(lái)
涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃-秦鎮(zhèn)大米面皮子（涼皮） 。后因戰(zhàn)亂失傳 。
清朝宣統(tǒng)二年（公元 1910年），薛昌利祖父薛守信根據(jù)歷史傳說(shuō)試蒸涼皮，一舉成功，生意紅火，鄉(xiāng)鄰紛紛效仿，使秦鎮(zhèn)大米面皮子一時(shí)名播四方 。解放后，薛昌利父親薛林財(cái)擔(dān)任生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)，帶領(lǐng)社員以搞集體副業(yè)為名，在秦鎮(zhèn)、余下鎮(zhèn)、戶(hù)縣縣城、長(zhǎng)安縣城、咸陽(yáng)市等地經(jīng)營(yíng)面皮 。
萬(wàn)榮涼皮的由來(lái)涼皮涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子 。
抄手皮餃子皮的由來(lái)去四川或者重慶，總能看到很多店鋪有一種吃食叫“抄手”，外地人可能對(duì)這個(gè)名字很好奇，其實(shí)，抄手是四川和重慶等地的一種特色美食，就是用面皮包肉餡，下水煮熟 。
在成都，最有名氣的就算是龍抄手了，是很多人去成都旅游必到的打卡地，聽(tīng)說(shuō)取名為龍抄手是取“龍鳳呈祥”的寓意 。抄手”名字的由來(lái)
抄手，這個(gè)叫法看似很奇怪，其實(shí)，在四川或重慶，真正有靈氣的正宗叫法，用普通話(huà)是說(shuō)不出來(lái)的，必須是兒化音，“抄手兒”，后倆字迅速連起帶過(guò)，加上四川話(huà)語(yǔ)音的俏皮，別有一番味道 。
關(guān)于這個(gè)名字的由來(lái)，相傳是有兩個(gè)原因，一個(gè)是外形，一個(gè)是時(shí)間 。
抄手，在四川話(huà)里，其實(shí)是指一個(gè)動(dòng)作，就是兩手交叉放胸前抱著，這個(gè)動(dòng)作正像了“抄手”的包法 。對(duì)于時(shí)間這個(gè)原因，其實(shí)是源于一個(gè)故事 。
傳說(shuō)有這樣一個(gè)故事：曾經(jīng)有人在成都街上閑逛到一家小吃店，問(wèn)老板為什么這種小吃叫“抄手” 。老板也不說(shuō)話(huà)，只是將手中抄手往湯鍋里一扔，而后雙手在胸前一抄，身體望門(mén)框上一靠，然后雙目炯炯地瞪著湯里的那玩意 。一兩分鐘后，那玩意好了，盛在碗里，端給食客，口中大叫“抄手二兩” 。
【涼皮的由來(lái)，萬(wàn)榮涼皮的由來(lái)】因此，“抄手”這個(gè)名字就是說(shuō)抄手站一會(huì)兒就能吃到的美食 。
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