食材清單
雞蛋 適量 、 豬肉餡 適量 、 木耳 適量 、 胡蘿卜粒 適量 、 玉米粒 適量 、 青豆粒 適量 、 鹽 適量 、 香油 適量 、 淀粉 適量 、 紹酒 適量 、 紫醬油 適量
【小肉丸怎么做?】烹飪步驟
步驟1/5
木耳泡發(fā)洗凈控干水分切成小粒,放入豬肉餡，雞蛋、蔬菜粒，少許香油，鹽、紹酒
步驟2/5
加入少量的淀粉,順著一個方向?qū)⑷怵W攪拌均勻上勁兒
步驟3/5
鍋燒熱后放入植物油，油溫5成時，放入小丸子，丸子之間要有距離 。用中小火慢慢煎
步驟4/5
大概約2--3分鐘左右，將肉丸里的油煎出不少 。煎制兩面焦香夾出用廚房用紙吸一下肉丸
最后一步
鍋內(nèi)放入肉丸加入清水和少許不太咸卻很鮮的紫醬油、略燉即可
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