大米變紅的圖片大米變紅可能是以下原因造成的：
一、有報導商家用滑石粉翻新后的陳米 。滑石粉受潮后使米色變紅，滑石粉有致癌作用，禁止用于米面加工的，所以不能再吃了 。出現大米部分變紅，主要是因為發(fā)生了霉變 。
二、有出現大米部分變紅，據食品藥品監(jiān)督管理局解釋主要是因為發(fā)生了霉變 。
大米變紅色是什么原因引起的一般是因為受潮變質，產生了黃曲霉素 。變紅色的大米不可以食用，變成紅色是因為變質腐敗并產生了黃曲霉素，黃曲霉素是有毒物質，食用會對人體會造成傷害 。
【大米變紅的圖片 大米變紅色是什么原因引起的】大米應該放置在陰涼、干燥的地方保存，已經開封的最好是在1-3月內吃完 。
除了大米，花生、玉米、大豆、小麥等食物也很容易產生黃曲霉素 。
如果大米里變成紅色的米粒比較少，將它們撿出來并充分淘洗還可以食用，如果紅色米粒很多，建議不要食用了 。
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