【沙丁魚的做法 想做得好吃這幾個(gè)步驟都少不了】
1、沙丁魚清洗干凈內(nèi)臟 ， 生抽 ， 鹽 ， 料酒腌制10分鐘 。
2、倒掉腌制汁 ， 用廚房紙巾吸干沙丁魚的水分 。
3、雞蛋打散 ， 加入淀粉 ， 攪拌成糊狀 。沙丁魚過一遍雞蛋糊 ， 油炸 。
4、飯團(tuán)們 ， 油盡量多一點(diǎn) ， 至少浸到沙丁魚高度的一半 。油溫不可過高 ， 一般熱鍋30秒夠啦 。
5、魚炸至泛黃再翻轉(zhuǎn)炸另一面 ， 盡量用筷子多翻轉(zhuǎn)魚 。各個(gè)部位都要炸到哦 。
6、用吸油紙墊底 ， 裝盤 ， 冷卻后魚成了漂亮的金黃色 ， 可以撒上胡椒粉 ， 也可以澆上番茄醬哦 。
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