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夏天吃哪些蔬菜好?

【夏天吃哪些蔬菜好?】夏天比較炎熱、干燥,多吃一些清熱降火、補水的蔬菜,比如黃瓜、西紅柿、苦瓜等 。
1、黃瓜:黃瓜含有大量的水分及膳食纖維,可以補充水分、促進新陳代謝,而膳食纖維能促進腸道蠕動及食物消化吸收,可以改善食欲不振、胃口差的現(xiàn)象 。
2、西紅柿:西紅柿果肉豐富、酸甜可口,含有大量的果酸及維生素,這些物質(zhì)可以刺激口腔及胃黏膜分泌消化液,從而促進食欲 。而且西紅柿中的維生素C可以提高免疫力 。
3、苦瓜:苦瓜中富含豐富的膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)物質(zhì),夏季炎熱,容易上火,夏季食用苦瓜最好 。

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