?試試掰下一團(tuán)火龍果泥，放在案板上搓成大拇指粗細(xì)的長條 。
?用刮刀切成小劑子 。
?將小劑子稍微捏緊，放在手心搓成兩頭尖中間鼓的?魚魚?，放在撒了干粉的盤子里備用 。。
?黃瓜洗干凈后切細(xì)絲，嫩姜也切細(xì)絲放入盆里 。但黃瓜屬?zèng)鲂允澄铮煞种?6%是水分，能祛除體內(nèi)余熱，具有祛熱解毒的作用 。這道菜里黃瓜和火龍果都是比較寒涼的，女性大部分都是涼性的體質(zhì)，飲食過于?含量?對(duì)身體?不理?，所以特意搭配了足量的嫩姜絲，起到中和作用 。
?搓好的火龍果魚放入開水鍋中大火煮，煮好后的?魚魚?浮起來，表面晶瑩剔透，體積明顯變大，就表示魚魚熟透了 。
?將煮好的火龍果魚魚撈出來 。
?放在涼開水中泡涼，同時(shí)也防止魚魚粘連 。
?所有的食材都準(zhǔn)備好了，可以開始拌了，做涼拌蔬菜切記要先放油，鎖住蔬菜表面的水分，這樣做的涼拌菜就不會(huì)出水了，拌出來的蔬菜特別水靈 。用芝麻油代替植物油，拌出來又清爽又特別香 。
?芝麻油拌勻后倒入生抽，生抽里也有鹽分，一定要在放油拌勻后再加入哦 。
?將小紅椒圈和蒜末也加進(jìn)去，再加入適量鹽，少許米醋，拌勻就可以了 。
?涼拌菜做起來特別簡單，但是小細(xì)節(jié)也是要注意哦，先放油再放鹽，防止蔬菜里的水分被鹽腌出來了，既影響口感又影響美觀，營養(yǎng)也會(huì)大量流失哦 。做涼拌菜和做蔬菜餡料之類，切記都要先放油哦 。
女人的體質(zhì)寒涼，在進(jìn)食黃瓜或者西紅柿這些涼性食物的時(shí)候，最好多放點(diǎn)姜絲和辣椒之類中和一下，對(duì)身體有好處 。
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