紫心甘薯是科學(xué)家從甘薯品種資源中篩選富含紫色花青素的材料作為親本，經(jīng)過(guò)雜交、復(fù)交和后代篩選鑒定而選育成功的 。
我國(guó)從二十世紀(jì)九十年代后期開始重視紫甘薯品種的選育至今，已培育出近80個(gè)紫甘薯品種，根據(jù)不同用途，它們分為鮮食型和加工型兩大類 。
高花青素加工型品種有濟(jì)紫薯1號(hào)、徐紫薯3號(hào)、徐紫薯8號(hào)、綿紫薯9號(hào)、廣紫薯8號(hào)、煙紫薯2號(hào)等 。
每個(gè)品種均有自己的特性，它們不僅豐富了百姓的餐桌，更為甘薯的精深加工提供了豐富的原料 。專家們重點(diǎn)選育出這么多甘薯品種當(dāng)然是因?yàn)樗安缓?jiǎn)單啦”！
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【白薯是什么樣子圖片 白薯是什么東西】關(guān)注小農(nóng)，和小農(nóng)邊吃邊追溯果蔬的人文歷史，探尋植物文化，從自然界中尋求啟迪 。
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