1，食材 。把油豆角和蔥洗凈控水，把豆角切成比平時(shí)炒菜稍長(zhǎng)的段，蔥也切段 。土豆切段
2，把切好的蔥和豆角放在盆子里用鹽和調(diào)料腌制五分鐘左右 。
3，把肉切塊 。我用的去過(guò)油的肉塊，也可以直接用生肉塊 。
4，把肉塊也放入腌制豆角和蔥的容器內(nèi) 。如果覺得肉不容易入味可以再放少許鹽 。如果之前已經(jīng)放的比較多就不用再放直接攪拌一下就可以了 。
5，加入面粉攪拌 。少量多次加入，邊加面粉邊攪拌看面粉是否已經(jīng)把菜和肉包裹 。不要加太多面太厚會(huì)影響口感 。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了 。
6，蒸鍋里加水，放入篦子隔水，篦子上鋪上棉布手巾 。把弄好的菜倒進(jìn)去蓋上鍋蓋開始蒸 。如果想省事的話，可以在水里放一些綠豆，菜蒸好后綠豆湯也好了
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