10. 鯰魚(yú)炒米粉
材料：鯰魚(yú)400克，米粉200克，卷心菜適量，芝麻醬、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽適量 。
做法：1. 將鯰魚(yú)切成絲，卷心菜切成薄片備用 。2. 將芝麻醬和豆瓣醬混合均勻備用 。3. 米粉熱水浸泡10分鐘備用 。4. 香油熱鍋，加入鯰魚(yú)絲煸炒至變色后盛出 。5. 去鍋中加入油，將步驟2中混合好的醬料爆香，再加入卷心菜翻炒1分鐘 。6. 加入適量的水、鹽、糖、生抽、老抽調(diào)味，再加入煸炒好的鯰魚(yú)絲和米粉炒勻即可 。
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