29.稀釋涂布平板法的結(jié)果比實際的要低，因為當兩個或多個細胞連在一起時，平板上觀察到的只是一個菌落 。統(tǒng)計的只有活菌，死菌不被計數(shù) 。
30.檢驗一個培養(yǎng)基是否合格，可以將一個未接種的培養(yǎng)基放到一定條件下 ， 培養(yǎng)一段時間觀察是否有菌落產(chǎn)生 ， 如果有，則不合格 。
31.平板劃線法在操作的第一步以及每次劃線之前要灼燒接種環(huán)，是為了殺掉接種環(huán)上所有的微生物 。劃線結(jié)束后仍要灼燒接種環(huán)，避免接種環(huán)上的菌種感染操作者和污染環(huán)境 。
32.多燒接種環(huán)之后，要等級冷卻再進行劃線 ， 冷卻的目的是為了避免溫度過高，殺死菌種 。
33.每次劃線總是從上一次的末端開始劃線，這樣可以保證后面產(chǎn)生的菌種都來自于上一次劃線的末端 。使菌液逐步稀釋場單一菌落 。
34.稀釋涂布平板法需要用到涂布器 。
35.分解尿素的酶是脲酶 。
36.分離鑒定分解尿素的細菌的方法，以尿素為唯一氮源 ， 加入酚紅指示劑 。
37.允許特定種類的微生物生長 ， 同時，抑制或阻止其他種類微生物生長的培養(yǎng)基稱作選擇培養(yǎng)基 。
38.一般選擇菌落數(shù)在30到300的平板進行計數(shù) 。
39.測定土壤中細菌的數(shù)量，稀釋倍數(shù)是104，105，106 。放線菌稀釋倍數(shù)一般用 。真菌稀釋倍數(shù)一般用 。
40.細菌培養(yǎng)的溫度是30到37度，放線菌是25到28度 ， 霉菌是25到28度 。
41.細菌的數(shù)目還可以通過濾膜法來測定 。
【牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基是什么培養(yǎng)基 牛肉膏蛋白胨是什么培養(yǎng)基】42.鑒別纖維素分解菌一般以纖維素為唯一碳源，并加入剛果紅 。
43.維素酶是一種復(fù)合酶，包括c1酶 ， cx酶和葡萄糖苷酶，前兩種酶將纖維素分解為纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解為葡萄糖 。
44.纖維素分解菌選擇培養(yǎng)的目的是為了增加纖維素菌菌種的數(shù)量 。
45.常用的剛果紅染色法有兩種 。一種是先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅，另外一種是倒平板時就加入剛果紅 。
46.對纖維素酶的測定方法一般是采用對纖維素酶分解，濾紙等纖維素后所產(chǎn)生的葡萄糖進行定量測定 。
47.果膠存在于植物細胞的細胞壁以及胞間層 。它的基本單位是半乳糖醛酸 。
48.果膠酶的作用是分解果膠瓦解植物的細胞壁及胞間層，使果汁變得澄清透明 。果膠酶可以將果膠分解為半乳糖醛酸 。果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶 ， 果膠分解酶，果膠酯酶 。
49.酶的活性是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力 。酶的反應(yīng)速率可用單位時間內(nèi)單位體積中反應(yīng)物的減少量或產(chǎn)物的增加量來表示 。
50.加酶洗衣粉是指含有酶制劑的洗衣粉，常用的有蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶和纖維素酶 。
51.葡萄糖分解為果糖的酶是葡萄糖異構(gòu)酶 。
52.固定化酶的優(yōu)點是反復(fù)使用，既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離 。
53.固定化技術(shù)指的是利用物理或化學(xué)方法，將酶或細胞固定在一定空間內(nèi)的技術(shù) 。
54.固定化酶有物理吸附法和化學(xué)結(jié)合法，固定化細胞的方法是包埋法 。
55.因為酶分子很小 ， 容易從包埋材料中漏出，所以不能用包埋法固定酶 。細胞體積較大，難以被吸附或結(jié)合，所以不能用化學(xué)結(jié)合法和物理吸附法 。
56.固定化酶固定的是一種酶固定化細胞，固定的是一系列酶 。
57.包埋酵母細胞常用明膠，瓊脂糖，海藻酸鈉 ， 醋酸纖維素等作為載體 。
58.制備固定化酵母細胞的步驟，一酵母細胞的活化 ， 二配制氯化鈣溶液，三配置海藻酸鈉溶液 ， 四海藻酸鈉溶液與酵母細胞混合，五固定化酵母細胞 。
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