提高免疫力
當(dāng)歸中的萃取物阿魏酸鈉、當(dāng)歸多醣等成分可以幫助增強身體免各疫細(xì)胞的免疫功能，增強機體抵抗力；羊肉中含有多種人體所需的蛋白質(zhì)及維生素等物質(zhì)，能提高身體素質(zhì)，增強人體抵抗疾病的能力 。
3.吃當(dāng)歸羊肉湯要注意什么
1、當(dāng)歸用量 。在做當(dāng)歸羊肉湯時，當(dāng)歸的用量為20克左右即可，當(dāng)歸不宜吃太多，過量吃當(dāng)歸可能會導(dǎo)致疲乏、昏昏欲睡等不適反應(yīng) 。
2、感冒時不宜吃 。在感冒時不宜吃當(dāng)歸羊肉湯，當(dāng)歸羊肉湯較為滋補，可能是體內(nèi)邪氣停滯體內(nèi)，致使感冒癥狀加重，或感冒遲遲不愈 。
3、不宜天天吃 。當(dāng)歸羊肉湯屬于溫補湯品，天天吃可能會使體內(nèi)虛火上炎，出現(xiàn)口腔潰瘍、長痘等上火癥狀，一般建議一周吃一次就可以了 。
4.哪些人不能吃當(dāng)歸羊肉湯
1、孕婦 。當(dāng)歸具有較強的活血作用，能興奮子宮，促使子宮收縮，孕婦吃了可能會引起腹部不適甚至流產(chǎn) 。
2、體質(zhì)燥熱者 。如五心煩熱、面紅目赤、小便黃赤、大便秘結(jié)等，當(dāng)歸羊肉湯性偏溫，體質(zhì)燥熱者吃當(dāng)歸羊肉湯可能會加重原本不適癥狀 。
3、脾胃虛弱者 。當(dāng)歸羊肉湯屬于滋補品，較為滋膩，脾胃虛弱者服用，可能會加重原本腹瀉、便溏等癥狀 。
5.當(dāng)歸羊肉湯的做法
材料：當(dāng)歸20克，羊肉500克，生姜30克，胡椒粉、蔥、料酒、食鹽適量 。
1、當(dāng)歸、生姜、蔥洗凈備用 。
2、羊肉焯去血水，洗凈，切成小塊 。
3、將切好的羊肉，當(dāng)歸、生姜放入鍋中，倒入料酒，加入清水 。
4、開大火燉煮20分鐘左右后撇去浮沫 。
5、改小火燉熟，出鍋前加入胡椒、鹽、蔥調(diào)味即可 。
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