4.最好是隔3鐘頭以上
吃了大閘蟹假如要吃柿子，最好是間隔3鐘頭以上 。但是一般建議不必同天吃，便是至少間距12鐘頭以上 。自然，假如腸胃好，吃的螃蟹和柿子又很少，那隔個(gè)4個(gè)鐘頭以上也就行了 。此外，吃蟹的情況下可佐以姜、醋等來(lái)散寒，那樣對(duì)過(guò)一段時(shí)間吃柿子也會(huì)更好一些 。
柿子和螃蟹一起吃了怎么辦
螃蟹和柿子幾乎聯(lián)袂上市，古代醫(yī)書(shū)所列舉的相克食物偏偏就有這對(duì)“冤家” 。何謂“相克”，顧名思義就是水火不相容 ?！绑π泛褪磷酉嗫恕钡恼f(shuō)法可能來(lái)自古人的生活經(jīng)驗(yàn) 。據(jù)我分析，兩者不宜同食的關(guān)鍵在于柿子 。
健康人一次吃兩三只螃蟹不會(huì)受不了，柿子則不然 。柿子性寒，含有大量的果膠和柿膠酚，未熟透的柿子還含有紅鞣質(zhì)，柿膠酚與紅鞣質(zhì)遇到胃酸可凝結(jié)成塊 。也就是說(shuō)，柿子吃得過(guò)多，凝塊可能會(huì)變成硬塊——胃柿石，對(duì)胃黏膜造成損害 。
蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，柿子含有許多鞣酸，蛋白質(zhì)遇到鞣酸也會(huì)發(fā)生凝結(jié) 。這大概就是“螃蟹和柿子相克”說(shuō)的由來(lái) 。奇怪的是，蛋白質(zhì)含量豐富而性寒的食物相當(dāng)多，前人偏偏只提螃蟹而不提及其他 。這似乎有失公平 。
【吃了螃蟹和柿子怎么辦】當(dāng)然，這是有前提條件的，一是柿子吃得少(僅吃一只)，二是他的胃功能較好，能將食入的柿子和蟹肉進(jìn)行初步消化 。
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