大名鼎鼎的貓山王就是苦中帶甜的品種 ， 它的果肉顏色金燦燦 ， 黃澄澄 ， 外面如同打了蠟一般的油光水滑 。貓山王分老樹產(chǎn)的榴蓮和新樹產(chǎn)的榴蓮 ， 樹齡越老的榴蓮會越苦 ， 但是這種苦味不是純苦的 ， 貓山王榴蓮是一種苦后回甘的感覺 。
榴蓮的果肉中富含蛋白質(zhì)、糖類 ， 以及碳水化合物和脂肪 ， 生食果肉可以很好地補充能量 。此外 ， 榴蓮的果肉中還還有多種維生素 ， 例如維生素C和維生素B等 。
擴展資料：
貓山王榴蓮特點
1、貓山王榴蓮個體較小 ， 通常在2.5kg左右 。果皮多為綠色 。在果實底部會有一個明顯的“五角星”標記 ， 這是貓山王榴蓮所獨有的 ， 當然有的極品貓山王可能呈現(xiàn)出“六角星”或者沒有這個圖形
2、貓山王榴蓮果肉 ， 色澤金黃而明亮 ?？诟屑毮?、纖維少、微苦 ， 味覺層次過度自然 。
3、貓山王榴蓮果核相對較小 ， 通常為成人拇指大小 。對于果核有一個非常貼切的形容 ， 叫做“吮指” 。
參考資料來源：百度百科—貓山王榴蓮
參考資料來源：百度百科—榴蓮
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