第二 ， 我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要 ， 測算庫存物資的最低庫存限額 ， 讓我們的倉管人員有規(guī)可循 。 第三 ， 我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報 ， 嚴(yán)格控制 ， 確保酒店存貨最低限額存量 。 第四 ， 我們嚴(yán)格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度 。 每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明 ， 認(rèn)真分析 ， 提出合理建議 。 總之為減少資金占用 ， 為減少利息支出 ， 為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作 。
三、我們及時掌握整個酒店的成本費(fèi)用情況 ， 對各部門原料及物料等耗用情況定期進(jìn)行分析 。 今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點(diǎn)分析和專項(xiàng)分析 ， 并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會 ， 為酒店價格委員會提供真實(shí)的成本分析和價格信息 ， 從而及時調(diào)整進(jìn)貨價格 ， 減少成本費(fèi)用支出 ， 為酒店整個物耗成本下降x%及時提供準(zhǔn)確、真實(shí)的財務(wù)依據(jù)和分析資料 。
酒店下半年工作計劃 篇3 按照總公司七月份工作會議精神及指示 ， 我店結(jié)合實(shí)際情況 ， 在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作 。
一、保安全促經(jīng)營
在當(dāng)前形勢下 ， 為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行 ， 經(jīng)營不受任何政策性的影響 ， 酒店將嚴(yán)格按照要求 ， 要求前臺接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān) ，
按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進(jìn)行入住登記 ， 并將資料輸入電腦 ， 認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知 。
其次 ， 再對全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識的培訓(xùn) ， 做到外松內(nèi)緊 ， 不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上 ，
出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序 ， 有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面 ， 夜間增崗添兵 ， 增加巡查次數(shù) ， 對可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢問登記制度 。
二、抓培訓(xùn) ， 提素質(zhì)
業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平 ， 要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上 ， 如果培訓(xùn)工作不跟上 ，
新老員工的更新又快 ， 將很容易導(dǎo)致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈 ， 特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌 。
下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo) ， 提高員工認(rèn)識培訓(xùn)工作的重要性 ， 積極引導(dǎo)員工自覺學(xué)習(xí) ，
磨礪技能 ， 增強(qiáng)競爭崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心 。
培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍 ， 穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益 。
達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華 。
也為此 ， 酒店將計劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn) ， 培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法 。
三、開源節(jié)流 ， 降低成本 ， 提高人均消費(fèi)
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實(shí)的日常工作 ， 上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約 ，
下半年按照付總講話精神 ， 管理將更細(xì)化 ， 在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號 ， 既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力 ，
尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序 ， 使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn) 。
酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計量表 ， 如水龍頭端安裝水表、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域 。
同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次 ， 酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解 ，
推薦閱讀
- 有關(guān)企業(yè)下半年工作計劃3篇
- 通用7篇 護(hù)士2022下半年工作計劃
- 通用6篇 服務(wù)行業(yè)下半年工作計劃
- 通用5篇 銀行工作人員下半年工作計劃
- 精選5篇 物業(yè)簡短的下半年工作計劃
- 精選6篇 業(yè)務(wù)人員下半年工作計劃
- 通用14篇 今年下半年工作計劃
- 通用9篇 車間管理下半年工作計劃
- 精選內(nèi)勤下半年工作計劃四篇
- 精選8篇 關(guān)于下半年的工作計劃