②加入百香果和芒果果肉，繼續(xù)攪拌10-15分鐘，直至其粘稠，關(guān)火；
③冷卻過程中百香果芒果酪也會繼續(xù)變得粘稠，完全冷卻后裝入玻璃罐子儲存 。
百香果可麗餅
可以搭配剛剛做好的百香果芒果酪，淋在可麗餅上，給早餐換種口味 。
①糖漿：將水、白糖、百香果果肉放入鍋中加熱，直至沸騰，再煮4-5分鐘，盛出放涼，完全冷卻后加入檸檬甜酒，備用；
②面粉倒入容器內(nèi)，加入雞蛋、牛奶和一小撮鹽，混合至順滑均勻；
③平底鍋抹少許食用油，待燒熱冒煙后，倒入約60ml混合好的面糊，在鍋底攤勻，煎1-2分鐘，底層呈金棕色即可，翻面再煎30秒鐘，出鍋，繼續(xù)煎剩余面糊；
④可以將可麗餅卷起來，也可以在其中包裹上水果（比如香蕉），淋上糖漿或百香果芒果酪，或者根據(jù)自己的口味再搭配一點奶油 。
百香果可不可以直接放在白酒里泡百香果可以直接放在白酒里泡，具體操作步驟如下：
1、將釀酒容器洗凈，不得留有生水 。將百香果切半，用勺子挖果瓤放進容器里 。
2、將冰糖和米酒倒入容器內(nèi)蓋好蓋子 。
3、等待兩個月，百香果酒就香氣四溢可以品嘗了 。圖為過濾后的酒，濾出來的百香果還能再泡第二回 。
4、慢慢沉淀后的果酒 。
拓展資料：
一、百香果：
百香果，又叫雞蛋果、愛情果，學(xué)名：西番蓮，拉丁文名：Passiflora edulis Sims. 。西番蓮科、西番蓮屬草質(zhì)藤本，莖具細(xì)條紋，無毛 。葉紙質(zhì)，中間裂片卵形，兩側(cè)裂片卵狀長圓形，裂片邊緣有內(nèi)彎腺尖細(xì)鋸齒，外面頂端具1角狀附屬器；內(nèi)副花冠非褶狀，頂端全緣或為不規(guī)則撕裂狀，淡黃綠色；
子房倒卵球形，扁棒狀，柱頭腎形 。漿果卵球形，無毛，熟時紫色；種子多數(shù)，卵形 。原產(chǎn)大小安的列斯群島，現(xiàn)廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。果可生食或作蔬菜、飼料 。果瓤多汁液，加入碳酸和糖，可制成芳香可口的飲料（碳酸飲料），也可以做成西番蓮果派 。入藥具有興奮、強壯之效 。
二、營養(yǎng)功效
百香果的果汁色、香、味、營養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多種有益成分，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護膚養(yǎng)顏等神奇功效 。
（資料來源：：百香果）
百香果泡酒做法準(zhǔn)備原料：百香果果肉400克、老冰糖400克、高度白酒100克 。
1、百香果清洗干凈，控干水份，用刀切開 。
2、把果肉挖出來 。
3、用漏斗把果泥裝進酒瓶里 。
4、然后冰糖加進去，再倒入100克高度白酒 。泡一周，
5、完成 。
百香果泡酒要泡多久才能喝百香果泡酒的話,浸泡15天左右即可,當(dāng)然浸泡3個月左右味道濃烈些,也可加其它材料一起按配方泡酒,例如
【藥酒配方】百香果500克，枸杞50克，冰糖200克,谷養(yǎng)康零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】將百香果枸杞冰糖放入干凈容器中，倒入白酒浸泡，容器密封，浸泡3個月左右即可
泡酒材料，還得高品質(zhì)藥材，并且認(rèn)準(zhǔn)千齡山無添加藥材，此外，泡酒需用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，酒的度數(shù)在55°到60°之間為佳
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