秋葵煲豬蹄屬于補品；
1、秋葵含有豐富的胡蘿卜素、維生素c 、多種B族維生素 ， 以及鉀、鈣、鎂等營養元素，平常作為一味蔬菜可以適當食用；
2、秋葵含有草酸鈣 ， 因此腎結石和高尿酸者不建議食用；
3、豬蹄，又叫豬腳、豬手 ， 前蹄為豬手，后蹄為豬腳，含有豐富的膠原蛋白質 ， 脂肪含量也比肥肉低；
4、近年在對老年人衰老原因的研究中發現，人體中膠原蛋白質缺乏，是人衰老的一個重要因素，它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有物殊意義；
【秋葵煲豬蹄屬于補品嗎】5、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老；
6、豬蹄對于經常四肢疲乏 ， 腿部抽筋、麻木 ， 消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度；
7、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良癥 ， 使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效 。
