【如何制做海綿面包】海綿面包的做法：
一、主料：
高粉200克，低粉50克 。
二、輔料：
白油5克，細砂糖5克 ， 鹽5克，速溶酵母5克 ， 水150亳升 ， 干燥迷迭香1大匙，黑橄欖10顆 。
三、做法：
1、粉類過篩，依水、糖、鹽、粉、酵母的順序放入面包機；
2、成團后加入白油，繼續揉至面團光滑不粘手，面皮能撐開不易破裂的薄膜；
3、撒上迷迭香 ， 將面團包裹成圓球狀 ， 放置于抹了一層薄油的盆中，蓋上保鮮膜做基礎發酵40分鐘；
4、將面團取出拍扁，分割成5份，每個80克，分別滾圓后蓋上保鮮膜靜置松馳10分鐘；
5、將面團搟平成上窄下寬的長形薄片，用沾濕的刀子劃開6道斜刀痕，排放在烤盤上；
6、用手指在面團上戳數個洞，放上切片的黑水欖，稍微壓緊，蓋上保鮮膜進行30分鐘最后發酵；
7、預熱烤箱200度，大約12分鐘，表面呈現金黃色澤即可出爐 。
