成本低的小涼菜有涼拌豆芽菜、涼拌黃瓜、涼拌土豆絲、辣椒拌白蘿卜絲、涼拌海帶絲、小蔥拌豆腐、涼拌芹菜、蒜蓉菠菜、蒜蓉生、 紅油冬瓜、涼拌萵筍等 。以下簡單介紹一下涼拌黃瓜的步驟：
1、準備食材，洗干凈黃瓜；
【誰知到成本低的小涼菜】2、 把黃瓜放在案板上，用刀拍幾下，拍扁 ， 把拍扁的黃瓜切段；
3、把切好的黃瓜段放入盤子里；
4、依次加入蒜末、2勺醋、1勺白糖、適量的鹽、雞精和1勺辣椒油，拌勻放置五分鐘即可 。
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1、準備食材，洗干凈黃瓜；
【誰知到成本低的小涼菜】2、 把黃瓜放在案板上，用刀拍幾下，拍扁 ， 把拍扁的黃瓜切段；
3、把切好的黃瓜段放入盤子里；
4、依次加入蒜末、2勺醋、1勺白糖、適量的鹽、雞精和1勺辣椒油，拌勻放置五分鐘即可 。
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