大家好 ， 今天教大家做鐵板土豆片！
相信很多朋友都在酒店吃過鐵板土豆片，我們在家也可以做出比擬酒店味道的鐵板土豆片！
下面我們開始做吧！
主料:土豆3個
輔料:五花肉，青椒，紅椒，芹菜，洋蔥，泰椒 ， 蒜子，孜然粉，老干媽豆豉醬，耗油，蒸魚豉油，雞精，白糖 ， 料酒，麻油！
首先我們將土豆洗干凈后去皮，切成片放入水中備用 ， 這樣做是為了洗去土豆里面含的淀粉！
青椒紅椒洗干凈后切片，五花肉切成片，泰椒切?。?蒜子切成蒜片 ， 芹菜洋蔥切絲！
起鍋燒油 ， 待油溫?zé)?成熱，下入土豆片炸至金黃色備用！如下圖
鍋中留底油，下入五花肉片煸香后下入蒜片，泰椒，青紅椒片，炒香后加入適量耗油，老干媽豆豉醬，蒸魚豉油 ， 攪拌均勻后下入炸好后的土豆片(不需要放老抽了，蒸魚豉油和耗油上色就可以)，加入適量雞精，加入少量白糖提鮮，翻炒均勻 ， 在加入適量孜然粉翻炒均勻，裝入盆中備用！
鐵板放在火上燒熱，上面淋上少量麻油，放上切好后的芹菜洋蔥(這樣做是為了土豆上放在鐵板上不會糊底，還能增加香味) ， 把炒好后的土豆片倒入在鐵板上就可以上桌了！
【鐵板土豆片 鐵板土豆片的做法家常】
好了，今天我們這道鐵板土豆片就做好了 ， 你學(xué)會了嗎？
