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如何判斷香菇是否變質(zhì)

香菇是一種比較常見的菌類 , 具有很高的營養(yǎng)價值 , 因此平時可以常吃些香菇,但是買回來的香菇不保存好就會容易變質(zhì),那么如何判斷香菇是否變質(zhì)呢?

如何判斷香菇是否變質(zhì)

香菇
1、看香菇褐色表面是否有白色或綠色的粉末狀霉菌,表面顏色是否變黑或變紅 。
2、聞香菇是否有異味,還有無香菇特殊香氣 。
3、用手觸及、捏香菇時,有無濕潤黏滑感,判斷有無彈性 , 是否很容易變形,黏滑又無彈性的香菇盡量不要食用 。
【如何判斷香菇是否變質(zhì)】
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