多寶魚屬于鰈形目、鲆科、菱鲆屬 ， 主要產區位于大西洋東側沿岸，下面大家來看一下怎么做多寶魚 。
多寶魚用鹽涂抹全身 。
【怎么做多寶魚】翻面繼續用鹽涂抹全身腌制備用 。
姜切絲、蒜拍扁放入盤中 。
蔥青切段 ， 蔥白切絲，香菜切段，放入盤中 。
取一個盤，放入一半姜蒜，放入多寶魚，撒上另一半姜蒜 。
鍋中燒開水，把魚放入鍋中，大火蒸十分鐘 。
蒸好用筷子插，一插就過就熟了 。
取出夾掉姜蒜 ， 放入蔥、香菜，淋上蒸魚豉油 。
鍋中加入適量油燒熱，澆倒在魚身上 。
一道美味的清蒸多寶魚就做好了 。
