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九九重陽節吃什么

重陽節正是秋冬換季之時,重陽節養生再也不是老人家的專利,重陽節養生得當 , 可以讓我們健康過秋,那么九九重陽節吃什么?

九九重陽節吃什么

九九重陽節吃什么
1、重陽糕:在中國重陽節時吃花糕的風俗早在漢代就有 , 據當時的《西京雜記》中記載:“九月九日,佩茱萸,食蓬餌,飲菊花酒,食人長壽 。”其中“食蓬餌” , 就是吃蓬糕的意思 。“糕”與“高”同音,又有“步步高升”、“壽高九九”之含義,所以“重陽花糕”成了普受歡迎的節日食品 。
【九九重陽節吃什么】
2、重陽糕亦稱“花糕”,糕上插五色小彩旗,夾餡并印雙羊,取“重陽”的意思 。蒸重陽糕方法與蒸年糕相同 , 不過蒸糕要小一點 , 糕要薄一點 。為了美觀中吃,人們把重陽糕制成五顏六色 , 還要在糕面上灑上一些木犀花(故重陽糕又叫桂花糕),這樣制成的重陽糕,香甜可口 , 人人愛吃 。
3、其后重陽糕更衍生出眾多品種,名目繁多,如配以梨、橙和玉榴等不同果料的“春蘭秋菊”;以栗黃、銀杏和松子肉為佐料并捏成獅子面目的“獅蠻糕”;也有于糕上置小鹿子數枚,與“福祿壽”中的“祿”諧音的“食祿糕” 。
4、菊花酒:菊花盛放于秋季,經霜耐寒,有卻風明目、清熱解毒的功效 。因古時有飲菊花酒成仙的傳說,菊花向被視為寓意長壽的吉祥物 。根據古籍的記載 , 重陽節飲菊花酒的風俗最遲于西漢已成定俗,并且多與重陽登高、賞菊等習俗緊密相連 。菊花酒一般是在前一年的重陽節釀制 , 第二年重陽始熟而飲用 。
5、菊花酒,在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒” 。到了明清時代,菊花酒中又加入多種草藥,其效更佳 。制作方法為:用甘菊花煎汁 , 用曲、米釀酒或加地黃、當歸、枸杞諸藥 。由于菊花酒能疏風除熱、養肝明目、消炎解毒 , 故具有較高的藥用價值 。明代醫學家李時珍指出,菊花具有“治頭風、明耳目、去瘺癉、治百病”的功效 。
6、菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒,古稱“長壽酒”,其味清涼甜美,有養肝、明目、健腦、延緩衰老等功效 。菊花酒有枸杞菊花酒,花糕菊花酒,還有白菊花酒 。
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