【白茶產(chǎn)地在哪個省】
白茶是我國特有的茶葉種類，是六大茶類之一（具體可以參看往期推送“六大茶類的分類依據(jù)及各自的特點(diǎn)”），那么白茶產(chǎn)地在哪個省呢？
2、因其不炒不揉 ， 制法別具一格 ， 所制成茶滿披白毫 ， 色澤銀白灰綠，湯色清淡，故稱白茶 。
3、由于采摘時(shí)間早晚不同，會較多的受到天氣好壞的影響，而天氣的陰晴又直接影響著農(nóng)民制茶工藝、制作方法的不同 。
4、雖說，白茶的基本工藝過程都叫“萎凋、干燥” 。但細(xì)講起來，差別巨大 。白茶工藝的區(qū)別 ， 最大的就在“萎凋”這個步驟 ， 萎凋方式方法、時(shí)間長短的差異，造就了最后眾多風(fēng)格各異的白茶口味 。
5、政和地域整體較福鼎海拔高，晝夜溫差大 ， 再加上政和因雨季與茶季重疊，政和當(dāng)?shù)氐奶厣ㄖ?，是板房、廊橋，以前白茶的萎凋，就是在這些通風(fēng)良好的板房、廊橋內(nèi)進(jìn)行 。
6、因此政和白茶加工工藝不同于其它白茶地，屬全萎凋輕微發(fā)酵茶，即在晴朗的天氣條件下，將鮮葉均勻地?cái)偭涝谒Y上，置于通風(fēng)的專用茶樓里進(jìn)行自然晾青（萎凋），類似陰干 。
7、福鼎地區(qū) ， 茶樹種生發(fā)早、采摘早，再加上晴天較多，能較好較多的趕上好天氣制作白茶，因此 ， 福鼎白茶，較多是以日光萎凋?yàn)橹?，就是“曬”，讓茶葉較多的享受“日光浴”，有了更多的太陽味 。
8、因此 ， 政和白茶，是以陰干為主，日曬為輔，茶色稍暗灰，茶香高揚(yáng)，茶味濃厚 。
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