河南鹵面怎么做?原料：細面條、豇豆角、前腿肉、料酒、鹽、老抽、五香粉、姜末，接下來我們就來聊聊關于河南鹵面怎么做?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!
河南鹵面怎么做原料：細面條、豇豆角、前腿肉、料酒、鹽、老抽、五香粉、姜末 。
做法是：
1+細面條用約25克油拌均勻，然后再蒸 ， 面條就筋道不粘連 。
2.開水上籠蒸20分鐘，蒸好立即抖散 。
3.豇豆角切寸段，前腿肉切片 。
4.鍋里再放約10毫升胡麻油，放入肥肉煎到肥肉出油，表面微黃 ， 放入姜末 ， 放入瘦肉炒到變色，加老抽，料酒翻炒 ， 肉上色后加五香粉，放入豇豆角 ， 此時加鹽 。
5.翻炒均勻加半碗開水，水的量大約是300毫升 ， 這樣基本可以被500克面條吸收 。放入蒸好的面條 ， 很菜拌均勻，讓面條充分吸收湯汁 。
【河南鹵面怎么做】
6.再次開水上籠再蒸15分鐘 ， 即可 。
