最佳答案：1、豆?jié){油條：招牌咸豆?jié){，含有榨菜、蝦皮、油條塊、醬油 。甜豆?jié){乳白色，飄著自然香甜的豆香 。現(xiàn)炸的油條金黃酥脆 ， 脆而不失韌性 。2、片兒川：自從《舌尖上的中國(guó)》第二季宣傳杭州片兒川后 ， 有人專程從外地開(kāi)車(chē)來(lái)吃 。嫩筍片、雪菜、肉片，片兒川老三樣，用的食材都很新鮮 。
【杭州早餐特色】
1、豆?jié){油條：招牌咸豆?jié){，含有榨菜、蝦皮、油條塊、香蔥、醬油，沖豆?jié){也很講究 。鍋里舀起一勺豆?jié){，距離湯碗約半米的高度沖下去，剛好滿滿一碗，自然起花 。甜豆?jié){乳白色，飄著自然香甜的豆香，不過(guò)就沒(méi)咸豆?jié){那么驚艷 。現(xiàn)炸的油條金黃酥脆，脆而不失韌性 。
2、片兒川：自從《舌尖上的中國(guó)》第二季宣傳杭州片兒川后，有人專程從外地開(kāi)車(chē)來(lái)吃 。嫩筍片、雪菜、肉片，片兒川老三樣 ， 用的食材都很新鮮 。
3、拌川：拌川韭黃快炒，豆芽爽脆，豆干肉絲經(jīng)典搭配 。豬肝剛斷生帶點(diǎn)糯，腰花油爆嫩脆 。整碗拌面剛出鍋時(shí)，熱氣朝天 ， 鑊氣十足 。連湯是由雪菜和筍一起熬出來(lái)的 。
4、蔥煎包：地道的生煎，個(gè)頭小 ， 蔥香十足，皮子有厚度卻十分松軟 。底很吸油 ， 煎完帶有油酥的脆感 。
