朋友們 ， 炎熱的夏季，是不是喝了太多的冷飲？吃了太多的寒涼的食物？
炎熱的夏天，消耗多，胃口小 。
忙碌的日子，也要對自己好一點 。
喝碗羊湯，暖暖胃吧！ 俗話說：六月羊肉賽人參 。經歷冬季和春季的滋養，夏季的羊肉膘肥肉嫩，膻腥味小，非常適合清燉 。
清燉與炎熱的夏季更配 。勞累一天，坐在桌邊，來一碗清湯，出出汗，感受毛孔通透的舒暢 。
安爸今天做的清燉羊排就是為了喝湯，但是，也不能耽擱吃肉 。
【清燉羊排】清燉羊排要想做的好喝 ， 充分體現鮮味，有幾個注意事項 。
1.浸泡、洗凈； 2.小火慢燉；3.調味品：只放鹽、只放鹽、只放鹽（重要的事情要說三遍） 。
浸泡 清燉羊排的做法非常簡單，羊排浸泡1小時 ， 洗凈 。浸泡是為了泡去血水，有效去除腥味 。
焯水冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫 ， 這樣可以將羊排內的血水煮出，進一步去除腥味 。
清燉用砂鍋小火慢燉1小時以上，湯汁變白即可 。
清燉羊排出鍋前5分鐘加少許食鹽，其他調味品一律不加 。
喝的就是羊湯的鮮味，不要讓調味品影響羊肉的鮮香 。
小火慢燉 ， 脂肪逐漸融化，肉內的營養元素慢慢滲出 。
與水充分融合 ， 漸漸變白，沒有了清水的寡淡 ， 多了一分濃郁 。
食欲也被慢慢勾起 。坐在桌邊，等待 ， 也是一種幸福！
喝湯、吃肉這樣燉出的羊排非常的嫩，沒有其他調味品的影響，咬上一口，羊肉的鮮香表現的淋漓盡致 。
清燉的羊湯已經可以直接喝了 。
鮮香，沒有雜味，像極了平淡的生活，沒有波瀾，但值得回味 。
覺得平淡，那就撒一把調調味 。
如果喜歡味道豐富一些的話，可以加香菜、洋蔥、麻辣鮮、胡椒粉等調味 。
【清燉羊排的正確方法 清燉羊清燉羊排的家常做法】
根據自己的口味，適量添加 。
