最佳答案：東北立夏吃立夏馃 。吃立夏馃表示送春迎夏，喜慶春收 。將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸 ， 謂“干”；搓成似湯圓的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮 ， 謂“湯” 。“干”用手抓著吃，噴香可口；“湯”則不分大人小孩，都用大碗盛著吃，以示豐盛 。
【東北人立夏吃什么】
東北立夏吃立夏馃 。吃立夏馃表示送春迎夏，喜慶春收 。將大米煮得半熟、搗爛、揉搓、壓成塊、切成片、用油煎炸，謂“干”；搓成似湯圓的小球，再加上蘑菇、蒜苔、青椒、豌豆、蠶豆、小南瓜、馬鈴薯等多種春季蔬菜湯煮，謂“湯” 。“干”用手抓著吃，噴香可口；“湯”則不分大人小孩，都用大碗盛著吃，以示豐盛，味道也是極美的 。新上市的蔬菜瓜果，能加的都要加進“立夏”中，品種越多越喜慶 。閑了一冬，忙了一春 ， 舊時得不到溫飽的農民 ， 在這青黃不接的時候能飽食一頓立夏馃 ， 便是最大的滿足 。所以無論再窮苦的人家，就是借米，這一餐立夏馃也是要吃的，以討個春收富實的年成 。立夏馃還有早、中、晚餐吃的區分，吃了立夏馃，農家門掛鎖，立夏時節，麥子要打場，油菜要收獲，禾苗要管理，夏茶要收摘 。
