1、需要準(zhǔn)備的工具有：面盆、案板、搟面杖、平底鍋、微波爐（帶燒烤功能）或者烤箱 。
2、需要準(zhǔn)備的原料有：自發(fā)粉、牛肉陷、洋蔥、番茄醬（不是番茄沙司）、鹽、胡椒碎、香葉、蒜、柿子椒、奶酪 ， （香腸，火腿、培根）等熟食，可根據(jù)你自己的口味隨意搭配 。
3、準(zhǔn)備工作：以中等洋蔥大小為標(biāo)準(zhǔn)，四分之一切細(xì)丁，四分之一切細(xì)絲；柿子椒切絲 。
4、首先是和面 ?？梢杂米园l(fā)粉和溫水和面 。若想口感好有營(yíng)養(yǎng)可以用雞蛋和牛奶和面 ， 一個(gè)雞蛋對(duì)應(yīng)一張面餅的比例 。面粉和到手感適中或偏軟一點(diǎn)點(diǎn)（就是說(shuō)面和到有形，但是用手指按，可以很容易的按出坑），放到一邊醒 。面團(tuán)大概10厘米直徑，6、7厘米高 。像我們買到的蒸好的大饅頭大小 。這樣是一個(gè)餅的分量，如果做的多就以此類推 。
5、利用醒面的時(shí)間做牛肉餡 。鍋內(nèi)放油 ， 適量（能炒開(kāi)牛肉不沾鍋，不宜太多），牛肉餡根據(jù)餅的大小來(lái)定 。我做的是30厘米直徑的餅 ， 大概用三到四大勺（吃飯用的勺子）的量，所以牛肉餡也是根據(jù)你做的pizza的數(shù)量而定 。中火將牛肉餡炒散、變色（大火會(huì)使牛肉粘在一起） ， 加洋蔥細(xì)丁、鹽、胡椒碎、蒜末、番茄醬、少量的水、2－3片香葉，翻動(dòng)幾次 ， 蓋蓋子悶約3－5分鐘，取出晾涼 。
【如何做披薩才松軟】6、平底鍋放油，（最好是橄欖油），轉(zhuǎn)動(dòng)鍋使油在鍋底鋪開(kāi)，盡量均勻 。將醒好的面團(tuán)搟成比平底鍋燒大的面餅，鋪到鍋底，邊緣會(huì)稍高一些，沒(méi)關(guān)系 ， 烤好后會(huì)變成厚邊 。將晾涼的肉醬鋪到面餅上，鋪均勻，但不宜過(guò)多過(guò)厚 。放上青椒絲，洋蔥絲 ， 和你喜歡的熟食（切成小丁或片狀），最后要放奶酪哦，如果是片裝的奶酪，可以一片切三片，鋪勻在餅上 。奶酪多少依你的口味 。這些都準(zhǔn)備好之后 ， 開(kāi)火，蓋蓋兒，加熱，至餅底焦黃 。如有烤箱，將烤箱預(yù)熱到220攝氏度 。將平底鍋的面餅放入烤盤烤10分鐘左右 。其間要注意觀察，別烤糊 。如果用帶燒烤功能的微波爐調(diào)到燒烤檔或者烤比薩檔烤10分鐘左右 。如果你想全部用烤箱來(lái)加熱完成 ， 那么可以省略平底鍋烤的這部分 ， 直接將面餅放入考盤，鋪好餡料，放入預(yù)熱到220攝氏度的烤箱，250攝氏度烤20分鐘左右 。
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