雞肉是屬于溫性的，能溫中補脾 ， 益氣養血，補腎益精，雞肉含有較多的不飽和脂肪酸，油酸和亞油酸酸能夠降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇 。
【雞肉是否是熱性的食物呢】畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用 。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效 。

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