1、鮮露汁，全稱鮮貝露調(diào)味汁，是一種家庭餐桌上的調(diào)味品 。
2、鮮露汁是以優(yōu)質(zhì)大豆水解蛋白為基礎(chǔ)，由鮮蝦、扇貝提煉后配以呈味核苷酸、氨基酸、鐵、磷、鈣、鹽等礦物質(zhì) 。口味區(qū)別于一般的烹調(diào)醬油（老抽、生抽），具有清醇的海鮮風(fēng)味 。
【鮮露是什么調(diào)料】3、鮮露里有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠加快新陳代謝，起到預(yù)防心血管疾病的作用，常用于烹飪海鮮制品 ， 也可用來腌制蘿卜 。
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