雞爪去腥的方法：
【鳳爪怎樣才去腥】把雞爪放在盆中，倒入堿水泡10分鐘，然后洗掉 ， 一直洗到沒有堿味為止 。將雞爪焯水，水里滴適量醋，放適量生姜 。用適量山楂放在水里將雞爪泡半個小時即可 。雞爪漂洗后,要進行浸泡處理，浸泡時，放入有適量蔥姜、料酒的清水中,浸泡3至4小時即可 。
雞爪去腥的方法：
【鳳爪怎樣才去腥】把雞爪放在盆中，倒入堿水泡10分鐘，然后洗掉 ， 一直洗到沒有堿味為止 。將雞爪焯水，水里滴適量醋，放適量生姜 。用適量山楂放在水里將雞爪泡半個小時即可 。雞爪漂洗后,要進行浸泡處理，浸泡時，放入有適量蔥姜、料酒的清水中,浸泡3至4小時即可 。
