【哪些蔬菜最補(bǔ)水】補(bǔ)水的蔬菜有：
番茄：果實(shí)營養(yǎng)豐富，具特殊風(fēng)味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏 。番茄的食用部位為多汁的漿果 。它的品種極多 ， 按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的；黃瓜：味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿 ， 清熱解毒的功效；主治煩渴 ， 咽喉腫痛 ， 火眼，火燙傷 。還有減肥功效 。黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃；冬瓜：包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分 。冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效 。冬瓜含鈉量較低，對動(dòng)脈硬化癥、肝硬化腹水、冠心病、高血壓、腎炎、水腫膨脹等疾病有良好的輔助治療作用 。
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