開業(yè)之初啤酒免費(fèi)，每日特價菜增加客流，累計消費(fèi)吸引長期客戶 ， 用微信朋友圈通過點(diǎn)贊截圖來搞優(yōu)惠活動等 。
具體內(nèi)容要注意大排檔店面的選擇：開大排檔位置比較重要，大排檔一般選擇商圈較近的地方，這樣消費(fèi)的的客戶的費(fèi)用較高，如果選擇的地方較偏，多是附近建筑工人的話，消費(fèi)一般較低 。
啤酒免費(fèi)：可以試行半月或者1月，來增加人氣，也可以根據(jù)消費(fèi)金額來啤酒免費(fèi)，目的增加客流量 ， 當(dāng)然可以找啤酒商贊助 。
每日特價菜：可以采取每日特價菜一個或者每日贈一個菜的方式增加客流；
累計消費(fèi)：該方式主要是吸引長期客戶，累計多少進(jìn)行贈菜、贈酒、打折等方式，拉回頭客 。
【大排檔如何吸引顧客】借助當(dāng)天比較火的微信朋友圈，通過點(diǎn)贊截圖來搞個優(yōu)惠 ， 具體優(yōu)惠活動需要店老板自己定了，目的增加客流 。
