怎么做鍋包肉家常做法_生活經(jīng)驗

1、里脊肉切成2毫米左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻腌制;
2、糖和醋的比例為3比2 ，混合均勻，滴兩滴老抽調勻;
3、蒜切末，蔥姜，紅椒切絲，香菜洗凈從中間切開;
4、淀粉加少許水拌成淀粉糊，拌入腌制好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上淀粉;
5、鍋內(nèi)放油，把掛好淀粉的肉片放鍋內(nèi)炸至金黃撈出;
【怎么做鍋包肉家常做法】6、炒鍋內(nèi)放油炒香蒜末，將炸好的肉片炒勻，倒入做好的料汁和蔥姜絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可。