蒸糖肉怎么做_生活經驗

蒸糖肉的做法如下：
一、食材：豬肉、秈米粉、蔥、紅糖、醬油、糖桂花、姜、胡椒粉、黃酒；
二、步驟：
1、豬肉洗凈，切成長條，盛入碗中，蔥切成蔥花，姜切成姜末；
2、秈米粉入鍋炒熟備用；
3、將碗內的豬肉加入醬油、黃酒、胡椒粉、糖桂花、蔥花、姜末、紅糖、熟秈米粉一起拌勻腌漬；
4、將紅糖和清水放入另一碗內，溶化成糖水；
【蒸糖肉怎么做】5、將肉塊整齊地放入碗內，放入鍋中用大火蒸1小時出鍋；
6、再將碗中肉的四周用筷子翻動松散，澆入溶化的紅糖水，繼續蒸1小時后翻扣入盤即可。