澳帶又叫澳洲帶子 ， 是一種類似鮮貝的貝殼類海產品，只是它的外殼是長條形的，一般的海鮮市場都有售 。
常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌 。另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌 。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝 。
【澳帶是什么】帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一 。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜 。此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。
澳帶又叫澳洲帶子 ， 是一種類似鮮貝的貝殼類海產品，只是它的外殼是長條形的，一般的海鮮市場都有售 。
常見的有兩類：一是所謂長帶子，屬江瑤科貝類的團殼肌 。另一種是圓帶子，屬扇貝科貝類的閉殼肌 。其干制品即為江瑤柱，北方稱干貝 。
【澳帶是什么】帶子在廣東、海南沿海盛產，是名貴海產品之一 。其質爽軟，滋味鮮美，蒸、炒、油泡皆宜 。此品為潮汕、東江一帶名菜，將鮮筍條和熟火腿條穿在帶子中間，再用油泡法烹制而成，常作名貴熱葷而登大席 。
