【鐵觀音茶發源地】1、泉州市安溪縣 。
2、鐵觀音茶，中國傳統名茶，屬于青茶類，是中國十大名茶之一 。原產于福建泉州市安溪縣西坪鎮，發現于1723—1735年 。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名 。安溪產茶歷史悠久 ， 自然條件得天獨厚 ， 茶葉品質優良 。
3、茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分 。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等 。而鐵觀音所含的有機化學成分 ， 如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量 ， 明顯高于其他茶類 。
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