福建是一個有著悠久歷史文化的省份 ， 這里是以閩菜著稱，當地的特色小吃豐富多樣，種類比較多 。而且制作魚蝦海鮮也很多，那你知道福建特色美食小吃有哪些？現在小編為大家介紹福建省十大特色小吃排行，感興趣的小伙伴不妨一起往下看！
福建省十大特色小吃排行1、佛跳墻佛跳墻福建名菜之首 ， 是福建非常有名的一道特色菜，現在是著名的國宴主菜之一 。這道美食匯聚了福建地域的精華，以鮑魚、海參、魚唇等海鮮為主料，輔以冬菇、冬筍等蔬菜，用花膠、蹄膀等高湯慢火熬制，口感濃郁，回味無窮 。
2、蚵仔煎蚵仔煎源自福建泉州，是以鮮嫩的蚵蜊為主料，加入雞蛋、淀粉、蔥花等調成面糊，用平底鍋煎制而成 。口感酥脆，蚵蜊鮮美，是一道美味的小吃 。
3、沙縣扁肉沙縣扁肉以閩南風味為主 ， 選用優質五花肉，配以香蔥、蒜泥和辣椒醬等佐料，口感鮮嫩 ， 是福建人民的家常菜 。
4、沙茶面沙茶面發源于福建廈門，采用特有的沙茶醬調制湯頭，再加上細膩的面條和各種海鮮、蔬菜，口感濃郁 ， 別有一番風味 。
5、福州肉燕福州肉燕也是福建非常有名的傳統小吃，選用上等瘦肉，切成薄片，用馬蹄粉炸制而成，搭配福州特有的調料，味道獨特 。吃起來口感非常軟，嫩皮兒薄透亮，鮮嫩可口 。
6、福鼎肉片福鼎肉片是福鼎地區的特色小吃，以豬瘦肉為主料，切成薄片后用淀粉、蛋清等調料腌制，再用熱水煮熟 。口感滑嫩 ， 味道鮮美 。
7、七星魚丸七星魚丸是屬于福建非常有名的一道湯菜，形如珍珠，由優質魚肉制成 ， 魚丸吃起來口感鮮美，Q彈爽口 。產自福州，是福建的傳統名菜之一，是很多人都非常喜歡的一道美食 。
8、豆花粉絲豆花粉絲發源于福建龍巖，以豆腐為主料，加入鮮香的豆花和細膩的粉絲，口感滑爽，是一道清爽的小吃 。
9、四果湯四果湯選用新鮮水果、薏米、芋頭、紅豆、仙草凍等食材作為主要原料，搭配清爽的蔬菜制作而成，營養價值很高 。是一道消暑解渴的美食 。
10、餡餅【福建特色美食小吃有哪些 福建省十大特色小吃排行】彭浪嶼餡餅是一道美味的小吃，主要是以當地最好的豬肉為原料，加入獨家秘制的餡料，制作工藝復雜 。吃起來甜而不膩，口感皮脆餡香，是當地傳統節日常見的糕點 。
