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甘藍炒肉片的做法

美食

1、食材：五花肉200克，甘藍60克，料酒10克 ， 姜片8克，鹽7克 ， 玉米油20毫升 ， 清水5克，生抽6克 。
2、五花肉切片，清洗干凈，瀝干水分備用 。
3、甘藍半顆，切成合適大小的塊，清洗干凈 ， 瀝干水分備用 。
【甘藍炒肉片的做法】4、干凈鍋中倒入玉米油，下姜片，開中火，將油燒熱，倒入肉片 ， 不斷煸炒 。
5、大概煸炒2-3分鐘，肉略微焦黃，肉里的油都煸炒出來了 ， 這樣肉的不會油膩 。
6、倒入甘藍 ， 轉大火繼續翻炒到甘藍變軟 ， 略變色 。
7、加入一勺半鹽調味，翻炒均勻 ， 30秒后出鍋即可 。

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