制作方法如下：
一、材料：水鴨1只、生姜約拇指大一塊、蒜4顆、鹽、紅糖、料酒、醬油適量；
二、具體做法：
1、水鴨切塊，用水和一勺料酒汆一下，洗去浮沫備用；
2、 小火爆香姜蒜，加鴨肉翻炒 ， 依次加入鹽、紅糖、醬油，料酒，炒到鴨皮上色；
3、加400ml左右水轉大火燒開，倒入電壓力鍋“肉、雞”檔；
4、 當電壓力鍋煮好后，放砂鍋里面小火燉至鍋內湯汁只有小半碗；
【砂鍋燉鴨的做法】5、加入剛煮好的開水，再煮約三分鐘即可 。
制作方法如下：
一、材料：水鴨1只、生姜約拇指大一塊、蒜4顆、鹽、紅糖、料酒、醬油適量；
二、具體做法：
1、水鴨切塊，用水和一勺料酒汆一下，洗去浮沫備用；
2、 小火爆香姜蒜，加鴨肉翻炒 ， 依次加入鹽、紅糖、醬油，料酒，炒到鴨皮上色；
3、加400ml左右水轉大火燒開，倒入電壓力鍋“肉、雞”檔；
4、 當電壓力鍋煮好后，放砂鍋里面小火燉至鍋內湯汁只有小半碗；
【砂鍋燉鴨的做法】5、加入剛煮好的開水，再煮約三分鐘即可 。
