蓮藕怎么炒著吃要去皮嗎_生活經(jīng)驗

蓮藕可素炒吃，需去皮。
素炒蓮藕
主料：蓮藕。
配料：青椒、蒜苔。
【蓮藕怎么炒著吃要去皮嗎】調(diào)料：植物油、鹽、味精。制作方法：
1、藕去藕節(jié) ，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；
2、青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片；
3、蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段；
4、鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒；
5、再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。